Дитяче харчування. Як вводити перші прикорми?

Усе найкраще – дітям. Під таким гаслом живуть більшість батьків і це чудово. Для правильного розвитку організму дитини потрібно ретельно стежити за її раціоном. Дитяче харчування має бути збалансованим, повноцінним і складатися тільки з корисних продуктів.

Овочі

Педіатри радять як перший прикорм використовувати саме овочі. Вони мають бути зелені, білі або жовті, м’якої текстури та без різкого запаху. Краще обирати сезонні овочі, домашнього вирощування, а на зиму заморожувати заздалегідь.

В овочах багато вітамінів, мінералів і клітковини. Вони зміцнюють імунітет, нормалізують роботу кишківника і сприяють розвитку всього організму.

Солодкий батат

Солодка картопля багата на калій, вітамін С, бета-каротин і клітковину. Вони зберігають здоровою шкіру, покращують зір, допомагають у боротьбі з інфекціями і нормалізують випорожнення.

Малюки із задоволенням їдять солодке і дуже корисне пюре. Воно має м’яку повітряну текстуру та легко засвоюється. Тож коли дитина захоче їсти самостійно, то батат стане ідеальним і безпечним варіантом.

Цвітна, брюссельська капуста, броколі

Ці три види капусти обов’язково мають бути в раціоні дітей. Вони настільки насичені вітамінами та мінералами, що стають незамінними продуктами харчування.

У цвітній капусті помістилися всі вітаміни групи В, вітаміни А і Е, а також багато білка, необхідного організму, що росте, для будівництва нових клітин.

Брюссельська капуста не сильно відрізняється від цвітної складом і користю. Головна відмінність – у ній більше вітаміну С і є вітамін К, який впливає на згортання крові та утворення кісткової тканини.

Броколі лідер серед продуктів за кількістю вітаміну С. Ще до її складу входить фолієва кислота та залізо, вони корисні для профілактики та лікування анемій.

Готувати капусту краще на пару, так вона збереже всі корисні речовини. Дитині може спочатку не сподобається. Не поспішайте відмовлятися від овоча, періодично давайте малюкові його знову, щоб він звик. Для маскування запаху і смаку можна змішати капусту з гарбузом або солодкою картоплею.

Морква

Морква припадає до смаку малюкам-ласунам. У ній багато клітковини і вона насичена бета-каротином, який в організмі перетворюється на вітамін А. Він має кілька функцій:

покращує зір;
сприяє правильному росту і розвитку клітин;
бере участь у регенерації шкіри;
має антиоксидантні властивості.

Моркву краще варити в шкірці, готувати на пару або їсти сирою. У перші місяці прикорму робіть пюре, коли з’являться зубки, можна буде нарізати або давати гризти цілою. Вітамін А – жиророзчинний мікроелемент, тому додавайте в страву олію або сметану, вони допоможуть йому засвоїться.

Гарбуз

Яскравий і солодкий овоч зацікавить дитину. Гарбуз теж містить бета-каротин, вітаміни С і групи В, калій, магній і деякі жирні омега-3 кислоти. Клітковина в його складі запобігає закрепам.

Готувати гарбуз легко. Очистіть його від шкірки та насіння, а м’якоть поріжте кубиками. Варити не більше 30 хвилин, після готовності він має стати м’яким. Не забудьте додати вершкового масла.

Буряк

У буряках міститься багато вітамінів, мінералів, грубої клітковини та пектину. Страви з нього корисні в разі закрепів і анемії. Але варто пам’ятати, що цей овоч накопичує в собі нітрати і містить червоний пігмент, який спричиняє алергію в дітей.

Дітям його дають із 8 місяців, бажано порадившись із педіатром. Є загальні правила введення буряка в раціон малюка:

буряковий сік – потрібно 2 краплі розводити в ложці води;
пюре починаємо давати з половини чайної ложки, поступово збільшуємо порцію;
спостерігаємо за дитиною на предмет прояву алергічних реакцій;
якщо все нормально, то 4-5 ч.л. пюре двічі на тиждень буде достатньо.

Фрукти та ягоди

Ягоди і фрукти

Фрукти та ягоди – це джерело вітамінів, до того ж вони дуже подобаються дітям. Віддавайте перевагу сезонним продуктам, у них максимум корисних речовин і мінімум хімії. Будьте обережні з цитрусовими, їх не рекомендують давати дітям до року через ризик виникнення алергії.

Авокадо

Авкадо

Багато хто вважає авокадо овочем, але насправді це фрукт. Його користь полягає у великій кількості поживних речовин і білка, що входять до його складу. Головна перевага авокадо – мононенасичені жири, потрібні для профілактики старіння і правильного розвитку клітин.

Готувати його дуже просто. Виберіть стиглий авокадо, очистіть від шкірки і помніть до кашоподібної консистенції. Це досить ситний продукт, подавати його можна з м’ясом або як окрему страву.

Банани

У бананах дуже багато калію та антиоксидантів. Вони гіпоалергенні, тому підходять на роль першого фрукта для вашого малюка. Ще вони містять багато вуглеводів і клітковини, завдяки чому стануть ситним перекусом у будь-якому місці.

Давайте дітям тільки стиглі банани. Малюкам можна робити з них однокомпонентне пюре або додавати до інших страв (каші, йогурту чи сиру).

Чорниця

Ця ягода змінює властивості залежно від того, в якому вигляді її вживати. Сира чорниця допомагає від закрепів, сушена – від діареї, а чорничний відвар має антибактеріальний ефект.

Кератин, вітаміни С і групи В впливають на судини очей, підвищують гостроту зору. Антиоксиданти, у складі чорниці, запобігають утворенню ракових клітин.

Відварена риба

У рибі є такі поліненасичені жири, які неможливо отримати з інших продуктів. Також у ній багато білка, фосфору та йоду. Вона корисна для розвитку мозку і нервової системи, а також щитовидки.

Дітям краще давати нежирну або середньої жирності рибу. Купуйте морську – у ній менше паразитів і більше корисних мікроелементів. Вводьте в раціон у 9-10 місяців, якщо немає алергії.

Яйця мають входити в дитяче харчування

Яйця

У яйцях, крім білка, є багато цинку, вітамінів А, D, Е, В12 і холіну. Вони дуже потрібні для будови м’яких тканин, кісток, поліпшення зору та розвитку мозку.

Але на білок яйця часто виникають алергії, тому багато педіатрів не рекомендують давати його дітям до року. А ось жовток цілком спокійно переноситься і засвоюється. Його починають давати вже з 6 місяців по 1/8 частини.

Натуральний йогурт і сир

Кисломолочні продукти необхідні дітям як джерело кальцію, білка і фосфору. Важливо, що структура білків молока в таких продуктах змінена, тому вони легше перетравлюються і не спричиняють алергій на відміну від цільного коров’ячого молока.

Йогурт також містить пробіотики, корисні бактерії, що живуть у кишківнику і допомагають перетравлювати їжу. Вибирайте простий жирний йогурт, без цукру й ароматизаторів. Після року його можна буде чергувати з кефіром.

У сирі є багато білка і вітаміну D, які беруть основну участь у будівництві кісток. Дитині краще давати сир середньої жирності в другій половині дня. Можна змішати з фруктовим або ягідним пюре.

Сир Тофу і соєве молоко

Сир тофу або соєвий сир хороша альтернатива м’ясу і рибі. У ньому дуже багато білків, які містять усі необхідні амінокислоти, вітаміни і клітковину. Дітям тофу можна давати з 2-х років у невеликих кількостях.

Соєве не зможе повністю замінити молоко тваринного походження. Але в разі лактазної недостатності або алергії на білок коров’ячого молока, воно стане чудовим варіантом. Для того щоб почати давати своїй дитині соєве молоко, потрібно обговорити з педіатром вік (індивідуально для кожного), обсяг і частоту вживання.

Бобові

У бобових багато рослинного білка і за потреби, ними можна замінити м’ясо або рибу. Ще вони містять вітаміни групи В, корисні для нервової системи.

Починати краще з чайної ложки зеленого горошку, у віці 9-10 місяців. Не варто давати його часто або багато – горох довго перетравлюється і може спровокувати закреп, здуття або диспепсію.

Квасолю, сочевицю і нут найкраще вводити в раціон у 1,5-2 роки. У них є фосфор, цинк, залізо та поліненасичені амінокислоти Омега-3 і Омега-6. Ці боби корисні для росту кісток і м’язів, а також сприяють розвитку нервової системи.

Дитячі каші

Перші каші вводяться в 7-8 місяців. Вони мають велику енергетичну цінність, містять багато білка та мікроелементів. Варять каші на чистій воді або воді з молоком 1/1. На 100 мл води потрібно 10 гр крупи. Можна додати ½ ч.л. вершкового масла.

Гречана

Гречка містить багато заліза, тому корисна в разі анемії. Її основа складається з вуглеців, тому вона добре насичує організм. Кальцій у гречаній каші зміцнить кістки малюків.

Вівсяна

Лідер серед круп за кількістю вітаміну В у складі. Також містить кальцій, фосфор і залізо, що допомагає прискорити утворення нових кров’яних клітин. Клітковина в складі регулює роботу кишківника і допомагає його очищати.

Мультизернові пластівці

Магазинні мультизернові пластівці не найкращий продукт для дитини. Але якщо Ви зробите їх самостійно, то отримаєте комплексне джерело білка, вуглеводів, вітамінів і мікроелементів.

Пісне м’ясо

Відварене м'ясо

Найактивніше організм дитини росте в перший рік життя. Головним “будівельним” матеріалом виступає білок, найкращим джерелом якого безперечно є м’ясо. Дітям його починають давати вже з 7 місяців, починаючи з пісних білих сортів.

Яловичина (телятина)

Містить багато незамінних амінокислот, заліза і вітамінів групи В. Добре підходить як перше м’ясо в раціоні дитини. Виняток: небажано давати дітям з алергією на коров’яче молоко.

Курка та індичка

М’ясо птиці м’яке і легко засвоюється. У ньому багато білка і вітаміну В6, а жирів і холестерину мінімальна кількість.

Індичка вважається гіпоалергенним видом м’яса, а от курка може викликати реакцію в дітей з алергією на яйця.

Висновок.

Дитяче харчування повинно бути максимально різноманітним. Не бійтеся експериментувати та комбінувати, однак робіть це з розумом.